動物パン☆クマ☆ウサギ☆ライオン
動物の成型で子供たち大喜び♪ プレゼントにも♡ カメとカタツムリも♪
このレシピの生い立ち
動物パンは出来上がったときにブサイクだとガッカリするので、覚え書き。
動物パン☆クマ☆ウサギ☆ライオン
動物の成型で子供たち大喜び♪ プレゼントにも♡ カメとカタツムリも♪
このレシピの生い立ち
動物パンは出来上がったときにブサイクだとガッカリするので、覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵まですませたパン生地を分割します。1個あたり50g。そこから各パーツを取り分け丸めてベンチタイムを10分取る。
- 2
天板にオーブンシートを敷く。丸め直したパン生地を天板の上で組み立てる。
- 3
二次発酵を30分ほど。オーブンを温めている間に目を書いたりする。180度で13分ほど焼く。
- 4
☆クマ☆ 顔 40g 耳 5g×2
-
- 5
☆ウサギ☆ 顔 35g 耳 7g× 2
-
- 6
☆ライオン☆ 顔 25g たてがみ 25g たてがみ用クッキー生地 15g
-
- 7
※ たてがみは棒状にしたクッキー生地をパン生地で包んで15cmほどに伸ばし、切り込みを入れ円にし断面を上に向けます。
- 8
☆カメ☆ 甲羅 24g 足 5×2g 尻尾 2g
顔 4g 甲羅用クッキー生地 25g。 -
- 9
☆カタツムリ☆ 殻 35g 体 15g 殻用クッキー生地 15g
-
- 10
※ カタツムリの殻は細長くしたパン生地とクッキー生地を一緒に転がして伸ばしねじって巻いています。
- 11
※ カタツムリのツノはクッキー生地で作ってパンと一緒に焼いた後、刺しています。
- 12
※ 口元のクッキー生地と目鼻口を書くのは焼く直前にしてください。二次発酵前にするとズレてバランスが悪くなります。
- 13
＊目鼻のココア生地＊ ①ボウルにマーガリン、砂糖、卵白の順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
- 14
②薄力粉とココアを振るい入れゴムベラでさっくり混ぜ、ビニール袋などに入れて絞れるようにしておく。
コツ・ポイント
重さを計る必要はないですが、計るとバランスが良いです。二次発酵や焼成で膨らむのを忘れないように！ 顔を仕上げるのは焼く直前です。
フィリングを入れるときはパン生地を少なくするなどしてくださいね^ ^
つくれぽ
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