玉ねぎを薄くスライスし、ダッチオーブンできつね色になるまで炒める。

牛肉に塩こしょうで下味をつけ、フライパンで表面に焼き色をつけたら、ダッチオーブンに入れる。

じゃがいもと人参は皮がついたまま大きめの乱切りにして、ダッチオーブンに入れる。

コンソメを入れ、ビールを注いだらゆっくりと弱火で煮込む。

具材が柔らかくなったら、できあがり。