新玉ねぎは薄切り、水菜は3㎝に切る。

油あげは、熱湯をまわしかけて油抜きをし、水気を切る。
トースターかフライパンで表面をカリッと焼き、細切りにする。

1,2をごまドレッシングで軽く和える。