ズッキーニと鶏肉の夏野菜炒め
のりしょぼびっち @cook_40054182
夏野菜と鶏肉をシンプルにいただきましょう！鶏肉のうまみをズッキーニが吸ってシンプルだけどうまみがギュっの一皿に！
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しくなってきたので、素材の味がわかりやすいシンプルな味付けで炒め物をしました。
ズッキーニと鶏肉の夏野菜炒め
夏野菜と鶏肉をシンプルにいただきましょう！鶏肉のうまみをズッキーニが吸ってシンプルだけどうまみがギュっの一皿に！
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しくなってきたので、素材の味がわかりやすいシンプルな味付けで炒め物をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、余分な脂身を取り、一口大の大きさに切り、分量の塩とこしょうで下味をつける。
- 2
ズッキーニは、１ｃｍ幅の輪切りに、みょうがは、縦半分に切り、３ｍｍ程度の千切りにする。大葉は軸を取り、２ｃｍ幅に切る。
- 3
にんにくは、皮をむき、半分に切り、芽の部分を取り除く。
- 4
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて、火にかけ、弱火で香りがたつまで温める。
- 5
中火にして、ズッキーニを両面、焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。
- 6
空いたフライパンに、鶏肉を入れ、中火のまま、両面、焼き色をつけて、中まで火を通す。
- 7
鶏肉に火が通ったら、焼いておいたズッキーニを戻し、混ぜ合わせる。しょうゆを回し入れる。
- 8
みょうがと大葉を入れて、ひと混ぜして出来上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニは、焼いて取り出さずに、フライパンの端に寄せて、空いたところで鶏肉を焼いてもOKです。分量がそんなにも多くないので、２６ｃｍのフライパンなら鶏肉の上に焦げないようにズッキーニをのぜて鶏肉を焼いていけます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801770
