レンチンで簡単！玉ねぎカップスープ
プーさんPAPA @cook_40200619
お一人様用の玉ねぎスープが簡単にできるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎをそのまま使うと、電子レンジで2分だとまだシャキシャキとした生の感じが残ります。
手軽に1杯分の玉ねぎスープを作りたかったことと、よく煮た玉ねぎの感じを出したかったので、冷凍したものを使ってみました。
レンチンで簡単！玉ねぎカップスープ
お一人様用の玉ねぎスープが簡単にできるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎをそのまま使うと、電子レンジで2分だとまだシャキシャキとした生の感じが残ります。
手軽に1杯分の玉ねぎスープを作りたかったことと、よく煮た玉ねぎの感じを出したかったので、冷凍したものを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ玉ねぎを細切りにし、えのきは割いて3等分くらいに切って、容器に入れて冷凍します。
-
- 2
カップに冷凍した玉ねぎとえのきを適量入れます。
お好みで増減してください。 -
- 3
水を注ぎ、スープの素を加え、電子レンジでチンします。（600Wで2分くらい）
-
- 4
軽く混ぜたら出来上がり！
なお、スープの素はこの段階で加えて混ぜてもOKです。その場合は、しっかりと混ぜましょう。 -
- 5
出来上がってから味をみて、足りなければ塩コショウなどで調節します。
- 6
固形スープの素を使わずに、1人分の味噌汁の素やお吸い物の素などを使うこともできます。
-
コツ・ポイント
具の玉ねぎときのこ（えのき以外も可）は、それぞれ適当な大きさにカットして冷凍しておきます。（葉もの野菜も同様にして使えますよ。）
冷凍のメリットは、長期保存ができる、少量ずつ使っても無駄が出ない、そして玉ねぎがやわらかくなるということです。
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