森の中の切り株♡牛蒡を豚肉でクルクル♪
森の中も春がいっぱい♡
豚ロースの切り株に、バルサミコ酢と
オリーブオイルをたっぷりかけて♡
切り株は牛蒡と法蓮草巻き♪
このレシピの生い立ち
食事が楽しみな、母へのサプライズプレート♪
お花や、可愛い動物のキャラクターを見ると、とても喜びます♪
森の中の春をイメージしました♪
柔らかく煮た牛蒡の薄切りとほうれん草をクルクル巻いて♪
栄養たっぷり♪楽しくて、笑顔いっぱいのお料理に♪
森の中の切り株♡牛蒡を豚肉でクルクル♪
森の中も春がいっぱい♡
豚ロースの切り株に、バルサミコ酢と
オリーブオイルをたっぷりかけて♡
切り株は牛蒡と法蓮草巻き♪
このレシピの生い立ち
食事が楽しみな、母へのサプライズプレート♪
お花や、可愛い動物のキャラクターを見ると、とても喜びます♪
森の中の春をイメージしました♪
柔らかく煮た牛蒡の薄切りとほうれん草をクルクル巻いて♪
栄養たっぷり♪楽しくて、笑顔いっぱいのお料理に♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は、皮を剥き、お肉の幅位に切って薄切りにする。水に放ちアク抜きをする。
柔らか仕上げの時は、しんなりするまで茹でる。 - 2
ほうれん草は、熱湯で湯がいて、水に放ちアク抜きをする。
絞って、茎は取り除き、良く水気を絞っておく。 - 3
ほうれん草の2/3を用意します。
微塵切りにして胡麻醤油のボールで混ぜる。 - 4
豚ロース薄切りを広げて、牛蒡や1/3のほうれん草を時々挟みながらクルクル巻く。
-
- 5
フライパンで、時々転がしながら、ゆっくり焼き上げます♪中心まで、しっかり火が通ったら、カリッと焼き目を付けて出来上がり♪
- 6
胡麻醤油のほうれん草をお皿に広げる。
お肉を、半分に切って、切り目を上にして、そっと
ほうれん草の上に盛り付ける。 -
- 7
写真は、南瓜のマッシュにブロッコリーを飾り付け木に
したり、人参や、大根を型抜きして、甘酢に付けて
飾り付けしています♪ -
コツ・ポイント
ビタクラフトのフライパンでゆっくり弱火で焼きました。
大きな切り株なら、オーブンでどうぞ♪
時々転がして、カリッと焼き目が美味しいです♪
母用に柔らか薄味仕上げです。お好みで牛蒡は茹でずに固めでも♪
お肉のは、塩胡椒等の調味料をどうぞ♪
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