かぼちゃは皮をむき一口大に切り、耐熱皿に並べる。水をかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ500wで5～6分加熱する。

1を潰して粗熱をとる。玉ねぎは耐熱皿に入れ、ラップをかけず、電子レンジ500wで5分加熱して粗熱をとる。

ボウルにひき肉、塩を入れ粘りがでるまでゴムベラで混ぜ、2を加えて混ぜ、6等分にして楕円形に成型する。

フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて蓋をして、両面焼き色が付くまで焼く。

スライスチーズは半分に切り、ストローの先を三角にしておばけの顔に抜く。4にのせ蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

5を器に盛り付け、混ぜ合わせたソースを添える。