野菜やかまぼこ等は火が通りやすいよう小さめに切る。【ここでは、かまぼこ6切れ、キャベツ、ピーマン、アスパラ、椎茸を使用】

たっぷり冷やご飯！電子レンジで温める必要無し。

強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、☆を炒める。

たまごを割り入れ、コショウをかけて混ぜる。

たまごに完全に火が通る前に素早く冷やご飯を入れ、ほぐしながら更に炒めていく。

ほんだしと醤油をかけてさっと混ぜ、火からおろす。