玉ねぎ、人参を1センチ角の角切りにする。
キャベツは3センチ角ぐらいのざく切りにする。

★を混ぜておく。味噌はしっかり溶かす。

鍋にオリーブオイルを熱し、クミンシードがあれば香りが出るまで炒め、挽肉を炒め、軽く塩胡椒する。火力は中火。

挽肉の色が変わったら、キャベツ以外の野菜(火の通りにくいもの)を軽く炒める。

キャベツの上から★をかける。

その上からトマト缶をどーん。
軽く混ぜる。

弱めの中火にして蓋をして3分〜5分。

野菜からこんなに水分が出てきます！
火を弱火にして軽く混ぜます。

ルーを割り入れ、ゆっくり混ぜて溶かします。

ルーが溶けて、3分煮込んだら出来上がり！