ピーマンは千切り。
ちりめんじゃこは、から炒りしておく。先に炒っておくとじゃこの香ばしさが引き立ちます。

フライパンに油を入れ、フライパンが温まったらピーマンを入れて全体に火が通るまでじっくり炒めます。