フライパンにバター、小麦粉を入れてよく混ぜながら弱火で加熱する。

牛乳と塩を加えてよく混ぜる。
とろみが出たら火を消す。

ちなみに塩ひとつまみは親指と人さし指でつまんだ分で作りました。

しいたけは軽く両面を焼いておくとより美味しいです。
必ずしも必要な工程ではないので飛ばしても構いません。

じくを落としたしいたけにホワイトソース、チーズをのせてレンジでチーズが溶けるまで加熱したら完成。