じゃが芋は皮を剥いて、適当な大きさに切り、茹でる。

玉葱は皮を剥き、みじん切り。

鯖缶はオリーブオイル漬けのCa va?を使用。

１のじゃが芋が茹であがったらマッシャーで潰し、塩胡椒、マヨネーズで調味。玉葱と鯖缶も入れて混ぜ合わせます。

お好みの数に等分にして形をざっくり整えます。

小麦粉、卵、パン粉をつけて、形を整えます。

１８０度のサラダ油でこんがり揚げていきます。

お皿に盛り付け、召し上がれ。