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時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！
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時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！-レシピのメイン写真

時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！

よちりんの娘
よちりんの娘 @cook_40039885

味噌で隠し味！味噌の味は、旦那も子供も入ってるとは気がつかず♪味噌マヨで旨味が増して我が家の定番が美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの辛みが苦手な子供のために、キャベツのみしたら、炒める時間が短縮されて、キャベツのしゃきしゃきが美味しかった♪味噌がうま味を引きだしてよかった～レシピにしました

味噌で隠し味！味噌の味は、旦那も子供も入ってるとは気がつかず♪味噌マヨで旨味が増して我が家の定番が美味しくなりました。
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玉ねぎの辛みが苦手な子供のために、キャベツのみしたら、炒める時間が短縮されて、キャベツのしゃきしゃきが美味しかった♪味噌がうま味を引きだしてよかった～レシピにしました

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時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！

よちりんの娘
よちりんの娘 @cook_40039885

味噌で隠し味！味噌の味は、旦那も子供も入ってるとは気がつかず♪味噌マヨで旨味が増して我が家の定番が美味しくなりました。
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玉ねぎの辛みが苦手な子供のために、キャベツのみしたら、炒める時間が短縮されて、キャベツのしゃきしゃきが美味しかった♪味噌がうま味を引きだしてよかった～レシピにしました

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材料

約８～10個
  • 合挽き肉 約280グラム
  • キャベツ 約150g
  • 卵 １個
  • パン粉 １カップ
  • 牛乳 大さじ３
  • マヨネーズ 大さじ１
  • 味噌 大さじ１
  • ♪ころも♪
  • 薄力粉 適量
  • 卵 １個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    キャベツを細かいみじん切りにする。

    • 時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！作り方1写真
  2. 2

    材料すべてをボウルにいれてしっかり混ぜる！

    • 時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！作り方2写真
  3. 3

    しっかり混ぜて、粘りを出す。

    • 時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！作り方3写真
  4. 4

    手にサラダ油を伸ばし、厚さ１センチを意識しながら丸める。厚みがあると火の通りが悪くなり回りが焦げやすくなります。

    • 時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を作る。薄く全体に薄力粉を付け、卵に絡め、パン粉を付ける。

    • 時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！作り方5写真
  6. 6

    160度で約５分揚げる。
    揚がったか上から箸で少し押して肉汁が透明ならＯｋ♪完成(*^^*)

    • 時短！キャベツと挽き肉でメンチカツ！作り方6写真

コツ・ポイント

半生の玉ねぎが苦手な子供のためにキャベツのみにしました♪

厚さ１センチのタネも揚げると膨らみます♪

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よちりんの娘
よちりんの娘 @cook_40039885
2016/04/07 08:45に公開
お酒が大～好きな旦那と小学生と幼児と乳児の５人家族です☆毎日、おつまみと幼児食の献立とを何にしようか、考える日々を送ってます(+o+) 　日々の出来事と、我が家で評判の良かったレシピ＆ツクレポを日記代わりにアップしたいと思います。
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 牛乳 薄力粉 卵 味噌 合い挽き

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