あさりのお吸い物

食いしん坊ティアラ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234

砂出しを短時間で出来るようになったので、仕事後でもその日のうちに調理出来ます。
このレシピの生い立ち
汁物が飲みたくなったので作りました。50℃洗いをすると簡単・短時間で砂出しが出来るので良いです。

あさりのお吸い物

砂出しを短時間で出来るようになったので、仕事後でもその日のうちに調理出来ます。
このレシピの生い立ち
汁物が飲みたくなったので作りました。50℃洗いをすると簡単・短時間で砂出しが出来るので良いです。

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材料

  1. あさり 380g
  2. 500ml
  3. 料理酒 大さじ1杯
  4. 白だし 大さじ2.5杯

作り方

  1. 1

    あさりは50℃のお湯で擦り洗いした後、お湯を代えて10~15分置いておきます。

  2. 2

    鍋に水、あさりを入れます。あさりの口が開いてきたら、料理酒・白だしで味を整えて完成です。

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食いしん坊ティアラ
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仕事から帰宅後に夕飯の用意をするので、出来るだけ時間をかけずに簡単に出来るおかずを考えています。野菜を中心にしたお料理が多いです。
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