黄金比＊*.基本の肉じゃが
へたぁちゃん @cook_40052963
スタンダードな肉じゃがを、覚えやすい分量で丁寧に作りました❁
H26.7.14話題入りありがとうございます(*^^*)
このレシピの生い立ち
本のレシピを何度も作るうちに、私好みに調整されて出来ました❁
黄金比＊*.基本の肉じゃが
スタンダードな肉じゃがを、覚えやすい分量で丁寧に作りました❁
H26.7.14話題入りありがとうございます(*^^*)
このレシピの生い立ち
本のレシピを何度も作るうちに、私好みに調整されて出来ました❁
作り方
- 1
野菜と肉、白滝を切る
じゃがいもは水にさらす
肉は◎で下味をつける - 2
鍋に油を熱し野菜を炒める
油が回ったら肉を入れ、肉に少し火が入ったらひたひたの水を加える -
- 3
沸騰したらアクをとり、☆を入れる
味が馴染んだら肉を取り出す
肉が硬くなるのを防ぐため。また最後に戻します。 -
- 4
落としぶたをして10分〜15分煮込み、時間があれば冷まして味を染みこませる
- 5
仕上げ
再び火をつけ★と肉と白滝を入れて一煮立ちさせて出来上がり - 6
＊mocoぱんさん
間違えてコメ無しで掲載してしまいました>_<
1番なんてとっても嬉しい！素敵れぽ感激です(*^^*) - 7
Nりんさん❁
すみません！間違って消してしまったようです(/ _ ; )おくちにあったみたいでよかった！れぽ感謝です✩ -
コツ・ポイント
肉と白滝を煮すぎないことです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19804900
