お残りカレーで海老入り焼きビーフン♪
はるさんの台所 @cook_40056001
お残りカレーが大変身♪
こんな焼きビーフンがあってもいいよね。
このレシピの生い立ち
お残りカレーのリメイクを考えていて浮かんだレシピです。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-1612.html
お残りカレーで海老入り焼きビーフン♪
お残りカレーが大変身♪
こんな焼きビーフンがあってもいいよね。
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の入らない玉ねぎとチキンのカレー。
馴染みやすいよう、ブレンダーでガー♪ -
- 2
使ったビーフンは約５０ｇ。
ゆでると３倍に増えるなんてビックリ。 -
- 3
沸騰したお湯に入れ、再沸騰して３０秒で湯上げ→さっと水を切って
ボールに移し→ラップをして蒸らす。 -
- 4
① ピーマンなど好みの野菜などをさっと炒めていったん取り出します。
-
- 5
②その鍋でビーフンを炒め、カレーを加え良く炒めます。
-
- 6
② 野菜などを戻し、かるく炒めたら出来上がり。
-
- 7
③ボイルエビをトッピング。
-
- 8
④カレーに旨味がギュッと詰まっているので調味料は特に入れなかったの。
ナンプラーやカイエンペパーを加えるのもアリかな。
コツ・ポイント
ビーフンのゆで方、３の要領だと
べたっとしない焼きビーフンに仕上がります。
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