【つばめの巣】みょうがのナムル+α
月刊フリー！プラス @next2007
【2015.12月号掲載】
上田市秋和にあるつばめの巣さんの『みょうがのナムルときゅうりのたたき』
このレシピの生い立ち
月刊Free!+【2015.12月号】
「プロが教えるかんたんレシピ！」
でご紹介しました。
【つばめの巣】みょうがのナムル+α
【2015.12月号掲載】
上田市秋和にあるつばめの巣さんの『みょうがのナムルときゅうりのたたき』
このレシピの生い立ち
月刊Free!+【2015.12月号】
「プロが教えるかんたんレシピ！」
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作り方
- 1
みょうがを千切りにし、水にさらす。しばらくしたら水から上げ、水気をしっかりと切る。
-
- 2
きゅうりの皮を荒くむき包丁で叩いた後ぶつ切りに。
★包丁で叩くと味がしみ込みやすくなり美味しく仕上がります。
-
- 3
具材それぞれ別に味付けをします。
調味料はお好みで調整。★それぞれの素材の味を大切に、さっくりと和えます。
-
- 4
お皿にそれぞれを別に盛り付け出来上がり！
お酒にさっぱりと会う一品です。真ん中に冷奴を置いても美味しく召し上がれます。 -
コツ・ポイント
★繊維に沿って縦に切る千切りは長い具材や大きい具材と合わせると存在感がでます。
★他の野菜でもできますので、お試しあれ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805166
