水菜でバターライス

☆祐利☆
☆祐利☆ @cook_40093468

水菜がシャキシャキで色鮮やかな、バターライスを作ってみました。
オムライスの中身にぴったり！
このレシピの生い立ち
水菜を消費したいけど、サラダや汁物は飽きたな〜、そういえば冷凍してるデミグラスソースがあるな〜、あ！バターライスのオムライスにしちゃえ！と思い、やってみました。

水菜でバターライス

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水菜がシャキシャキで色鮮やかな、バターライスを作ってみました。
オムライスの中身にぴったり！
このレシピの生い立ち
水菜を消費したいけど、サラダや汁物は飽きたな〜、そういえば冷凍してるデミグラスソースがあるな〜、あ！バターライスのオムライスにしちゃえ！と思い、やってみました。
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材料

2人分
  1. 水菜 2束
  2. 玉ねぎ 小さめ1玉
  3. 人参 1/2本
  4. ウインナー 3本
  5. ご飯 お茶碗3杯程
  6. バター(マーガリンでも可) 10g
  7. コンソメ 固形1個
  8. 塩 適量
  9. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ウインナーを5mm角に、水菜は4cmくらいに切る
    (お好みで大き目でも、ウインナーは輪切りでもOK)

  2. 2

    フライパンにバター(orマーガリン)を溶かし、人参、玉ねぎを弱火で炒める

  3. 3

    火が通ってきたら、ウインナーを入れ、砕いた固形コンソメを加えてさらに炒める

  4. 4

    水菜を加え、サッと火を通して塩コショウをする

  5. 5

    ご飯を加えて、まぜ合わせたら完成

  6. 6

    今回は玉子をのせて、冷凍していたデミグラスソースでオムライスにしました

コツ・ポイント

水菜はあまり炒めすぎず、サッと火を通すだけにしました。
具材は冷蔵庫にある物でも充分美味しいと思います。
塩コショウを多めにすれば、そのままでも美味しいバターライスに。。
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