小さく切ったおでんの具に揚げ玉を合わせてご飯に乗せればそれだけで「かき揚げ丼」っぽくなっちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
おでんのリメイク丼を考えました。
おでんと揚げ玉だけだと、レシピとして成り立たな・・・ちがう、ちょっと重さを感じそうだったので、大根おろしと生姜を足して、すっきりあっさり系に仕上げました。