豪華☆ペスカトーレ
余ったホールトマトを使って簡単に！
このレシピの生い立ち
料理教室用オリジナルレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きする。いかは内臓をとって洗い水分をふいて輪切り。エビは縦半分に切り背わたをとる。
- 2
ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りに。具の準備ができたらパスタ用お湯を沸かしはじめる。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれニンニクがキツネ色になったら魚介類を全部いれる。
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- 4
白ワイン、ホールトマトをつぶしながら入れ貝があいたらスープが半分ほどになるまで煮詰める。この間にパスタをゆでる。
-
- 5
茹で上がったパスタをいれ、塩で味をと整え、みじん切りのイタパセをいれる。底にスープが少し残るくらいに茹で汁で調整する
-
- 6
お皿に持って出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
アルデンテがいい人は表示より１分短く茹でてください！
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