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角寒天VSもずく海の食物繊維スープ
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角寒天VSもずく海の食物繊維スープ-レシピのメイン写真

角寒天VSもずく海の食物繊維スープ

みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408

角寒天が写真では分かりにくいですが、ピカピカ光り
綺麗です。食品では一番食物繊維が多いそうです。
酢を入れサンラータン風
このレシピの生い立ち
もずくは尿酸値を下げるそうです。沖縄の漁師さん達はお酒好きな方
が多ようですが、もずくのおかげで痛風になる人が少ないとの事です。
TVで見ました。私事中年男はすぐに感化されアレンジにて食物繊維の
王様寒天ともずくと酢を入れ作ってみました。

角寒天が写真では分かりにくいですが、ピカピカ光り
綺麗です。食品では一番食物繊維が多いそうです。
酢を入れサンラータン風
このレシピの生い立ち
もずくは尿酸値を下げるそうです。沖縄の漁師さん達はお酒好きな方
が多ようですが、もずくのおかげで痛風になる人が少ないとの事です。
TVで見ました。私事中年男はすぐに感化されアレンジにて食物繊維の
王様寒天ともずくと酢を入れ作ってみました。

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角寒天VSもずく海の食物繊維スープ

みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408

角寒天が写真では分かりにくいですが、ピカピカ光り
綺麗です。食品では一番食物繊維が多いそうです。
酢を入れサンラータン風
このレシピの生い立ち
もずくは尿酸値を下げるそうです。沖縄の漁師さん達はお酒好きな方
が多ようですが、もずくのおかげで痛風になる人が少ないとの事です。
TVで見ました。私事中年男はすぐに感化されアレンジにて食物繊維の
王様寒天ともずくと酢を入れ作ってみました。

角寒天が写真では分かりにくいですが、ピカピカ光り
綺麗です。食品では一番食物繊維が多いそうです。
酢を入れサンラータン風
このレシピの生い立ち
もずくは尿酸値を下げるそうです。沖縄の漁師さん達はお酒好きな方
が多ようですが、もずくのおかげで痛風になる人が少ないとの事です。
TVで見ました。私事中年男はすぐに感化されアレンジにて食物繊維の
王様寒天ともずくと酢を入れ作ってみました。

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材料

2人分
  • 角寒天 一本
  • もずく 150g
  • 鳥ささ身 2本
  • 玉子 1個
  • 塩胡椒 1振り
  • お酒 大さじ一
  • 片栗粉 大さじ一
  • 昆布醤油 大さじ一
  • ウェパー 大さじ一
  • りんご酢 大さじ一
  • 胡椒 二振り
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    角寒天を水に浸けます。

    • 角寒天VSもずく海の食物繊維スープ作り方1写真
  2. 2

    鳥ささ身を、一口サイズより小さめに切り
    お酒、塩胡椒を少々振りかけ片栗粉を入れ
    揉み込みます。

    • 角寒天VSもずく海の食物繊維スープ作り方2写真
  3. 3

    水600ccを鍋に入れます。
    生姜千切り、ウェパー(大さじ一)
    昆布醤油(大さじ一)
    火にかけます。

    • 角寒天VSもずく海の食物繊維スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋が沸騰しましたら
    鳥ささ身を入れます。
    約3分ほど弱火で煮ます。

  5. 5

    もずくを入れて一煮立ちしましたら
    溶き玉子を、高い位置から鍋に少しずついれます。

    • 角寒天VSもずく海の食物繊維スープ作り方5写真
  6. 6

    器にりんご酢、胡椒をよく混ぜておき
    スープを入れます。
    胡麻油少々

    • 角寒天VSもずく海の食物繊維スープ作り方6写真
  7. 7

    角寒天の水分を絞り、ちぎります。
    スープの上に飾ります。
    スープがあたたかいので溶け始めます。
    ツバメの巣のようです。

コツ・ポイント

トゥーランドット
脇屋オーナー総料理長様が
サンラータンの作り方を指導されて
いました、酢と胡椒をよく混ぜる事が大事な事ですとおっしゃって
いました。もずくはあまり煮過ぎないほうが良いと思いますが
好みにて。

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みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408
2016/04/10 08:52に公開
食は健康を左右されると思います。なるべく、身体に優しいレシピを考え自分へのご褒美と食材を作って頂いている携わっている方々に感謝しながら作ってます。皆様に何か一つでも参考になる事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

スープ もずく 片栗粉 ささみ 卵 酒 コンブ

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