大根と人参の皮のコチュジャン炒め

Name: 大根と人参の皮のコチュジャン炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 1/3本分; 人参の皮 1本分; 油揚げ(大) 1枚; ごま油 大さじ1/2程度; コチュジャン 小さじ1程度; 醤油 小さじ1程度; 白いりごま 大さじ1程度

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

皮にも栄養がたっぷり！捨てるなんて勿体ない！コチュジャンの甘みのある辛味がアクセント♬おつまみにぴったりのおかずです♬
このレシピの生い立ち
皮にも栄養があり、皮と実の間にはたっぷりの栄養があると聞いて、捨てるのは勿体無いので調理することに。皮のシャキシャキした食感を活かすきんぴら風の炒めものにしてみました。

大根と人参の皮のコチュジャン炒め

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

大根の皮 1/3本分
人参の皮 1本分
油揚げ(大) 1枚
ごま油大さじ1/2程度
コチュジャン小さじ1程度
醤油小さじ1程度
白いりごま大さじ1程度

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作り方

1

大根、人参の皮はそれぞれ千切りにする。
油揚げは細切りにする。
2

フライパンにごま油を温め、野菜を炒める。
お好みの加減に炒めたら、油揚げを加えて炒め、こんがりさせる。
3

コチュジャン、醤油を加えて炒め合わせ、味を調える。
仕上げにいりごまを振る。

コツ・ポイント

皮の分量やお好みに合わせて、調味料の分量を調節して下さいね^_^

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2017/10/05 10:32に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

炒めものにんじん大根の皮コチュジャン油揚げ

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