水ゼリー(介護編）だワン
しろポチ @cook_40050411
覚書として！
このレシピの生い立ち
母の水分補給に作ってみました。ゼラチンよりも常温で固まるアガーに変えました。癖がなく飲みやすいです。トロトロ感と甘過ぎを気を付け調整。ゴクゴク飲めるタイプです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させアガーを入れる。
中火~弱火で良く混ぜてアガーを溶かす。(底に残ってしまわないよう良く混ぜる） -
- 2
底に沈殿物が無いことを確かめ梅シロップを入れかき混ぜ火を止める。一呼吸置いてタッパーに入れ固める。
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コツ・ポイント
底を良く見ながらアガーを溶かす。
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