☆の粉類を合わせてふるう。
バター、卵は室温に戻しておく。
オーブンは180℃に予熱する。

バターをボウルに入れ、泡だて器で混ぜ、砂糖を３回くらいに分けて入れる。
玉子を割りいれて良く混ぜる。

②のボウルに牛乳の半量を混ぜ、ふるった①の粉の半量を混ぜる。

残りの牛乳を混ぜ、残りの粉とくるみ、ドライクランベリーを練らないようにヘラで混ぜる。

マフィン型またはミニケーキ型に分け入れて、180℃のオーブンで30分程度焼く。楊枝を差して生の生地が付かなければＯＫ。

焼きあがったら、網に乗せて粗熱をとり、乾燥防止にビニール袋に入れる。