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LOVE★万能グレモラータ
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LOVE★万能グレモラータ-レシピのメイン写真

LOVE★万能グレモラータ

プユプユ
プユプユ @cook_40034251

オッソブッコに欠かせないグレモラータですが、パセリ＆にんにく＆レモンですもの。他にも色々使える万能調味料です♪
このレシピの生い立ち
お料理サークルで一緒の素敵なイタリア人に教えて頂いたグレモラータを作り易い分量で。オッソブッコと共に教えて頂いたのですが、美味しくて、色々使える！！と思って。

オッソブッコに欠かせないグレモラータですが、パセリ＆にんにく＆レモンですもの。他にも色々使える万能調味料です♪
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プユプユ
プユプユ @cook_40034251

オッソブッコに欠かせないグレモラータですが、パセリ＆にんにく＆レモンですもの。他にも色々使える万能調味料です♪
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お料理サークルで一緒の素敵なイタリア人に教えて頂いたグレモラータを作り易い分量で。オッソブッコと共に教えて頂いたのですが、美味しくて、色々使える！！と思って。

オッソブッコに欠かせないグレモラータですが、パセリ＆にんにく＆レモンですもの。他にも色々使える万能調味料です♪
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材料

作り易い分量
  • パセリ 1～2束
  • にんにく 1～2片
  • レモンの皮 1/2個分
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作り方

  1. 1

    パセリは洗って水気を切り、葉だけを取って。にんにく、レモンの皮のすりおろしもフードプロセッサに入れて。

    • LOVE★万能グレモラータ作り方1写真
  2. 2

    細かくなったら出来上がり！オッソブッコに適宜かけて。

    • LOVE★万能グレモラータ作り方2写真
  3. 3

    余ったらバターに混ぜ塩・胡椒で調整し、ガーリックトーストにも。ほんのりレモンの香りがして美味しい～♪

    • LOVE★万能グレモラータ作り方3写真
  4. 4

    白身魚や鶏肉にパン粉とバターと一緒に混ぜて載せて焼いても◎だし、フロマージュブランに混ぜて野菜のディップにも◎

  5. 5

    ポテトサラダとかに少し入れても◎。色々活用下さい♪

コツ・ポイント

パセリは普通のパセリでもイタリアンパセリでもお好みで。にんにくの分量はお好みで調整して下さい。レモンの皮は黄色い部分だけで。

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プユプユ
プユプユ @cook_40034251
2014/05/11 20:21に公開
食べる事大好き！作るのも大好き！！ なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！
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にんにく

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