作り方
- 1
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
-
- 2
卵と蒟蒻を入れる。
-
- 3
沸騰させ、火を調整して、アクを取る。
-
- 4
落とし蓋をして、煮詰める。
（5分位） -
- 5
生姜を加える。
-
- 6
再び、落とし蓋をして、煮詰める。
（2～3分） -
- 7
照り、みりんとしょうゆを加え、煮詰める。
（汁が少なくなり、照りが出るまで） -
- 8
お皿に盛る。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
アクをよく取ること。
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