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懐かしい味★もやしの和風けんちんスープ♫
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懐かしい味★もやしの和風けんちんスープ♫-レシピのメイン写真

懐かしい味★もやしの和風けんちんスープ♫

あききよよ
あききよよ @cook_40109042

簡単でばくばく食べられる♫育ち盛りのダンナや子供も食べやすいスープを。
このレシピの生い立ち
野菜嫌い・メタボな旦那がもやしは大好きで、お財布にもダイエットにも優しいスープを作りたい・・と思い、お安い鳥肉と組み合わせてみました!ばくばく・モリモリ食べてね〜!(●´З`●)

簡単でばくばく食べられる♫育ち盛りのダンナや子供も食べやすいスープを。
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野菜嫌い・メタボな旦那がもやしは大好きで、お財布にもダイエットにも優しいスープを作りたい・・と思い、お安い鳥肉と組み合わせてみました!ばくばく・モリモリ食べてね〜!(●´З`●)

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あききよよ
あききよよ @cook_40109042

簡単でばくばく食べられる♫育ち盛りのダンナや子供も食べやすいスープを。
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材料

3人分
  • 鳥肉(ムネorもも) 100〜150g
  • もやし 一袋
  • エノキ(お好みで) 半袋
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★だし汁(水+だしの素小さじ2) 800cc
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ4
  • ☆水溶き片栗粉(無しでも可) 適量
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作り方

  1. 1

    鳥肉は一口大の小さめにきざむ、もやしは洗って水気を切る(エノキを使う時は、根元を切って半分に切る)

    • 懐かしい味★もやしの和風けんちんスープ♫作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、鳥肉を色が変わるまで炒めたらもやし(エノキも)を投入→全体にごま油がなじむ程度にサッと炒める

  3. 3

    炒まったら塩少々(分量外)を入れひとまぜし、★を全て入れてサッと煮る

  4. 4

    お好みで水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1.5、水大さじ2位)を回し入れて完成☆

コツ・ポイント

サッパリ食べたい時は片栗粉無し・ムネ肉が美味しい!もやしはすぐ炒まってしまうのでサッと炒める&煮るのがコツ☆短時間で作れて楽ちん♬

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あききよよ
あききよよ @cook_40109042
2014/05/22 15:36に公開

このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 えのき もやし もも むね 酒

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