塩分上手 五島灘の塩でキヌアサラダ

newyorkyun
newyorkyun @cook_40054250

塩分上手 五島灘の塩でヴィーガンOKのキヌアサラダを作りました~
このレシピの生い立ち
塩分上手 五島灘の塩を使ってます。
コストコのに似てるキヌアサラダができました。
パクチーと小口ネギは必須です。
それと、ヴィーガンにも大丈夫なように動物性食品は一切使っていません。

塩分上手 五島灘の塩でキヌアサラダ

塩分上手 五島灘の塩でヴィーガンOKのキヌアサラダを作りました~
このレシピの生い立ち
塩分上手 五島灘の塩を使ってます。
コストコのに似てるキヌアサラダができました。
パクチーと小口ネギは必須です。
それと、ヴィーガンにも大丈夫なように動物性食品は一切使っていません。

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材料

4人分
  1. キヌア 1カップ
  2. 1カップ半
  3. キュウリ 2本
  4. トマト 1個
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  6. パクチー 適量
  7. 小口ネギ 1束
  8. パプリカ(赤) 1個
  9. 松の実 適量
  10. レモン汁(ポッカレモン) 100cc
  11. オリーブオイル 100cc
  12. コショウ 適量
  13. 塩分上手 五島灘の塩 適量

作り方

  1. 1

    キヌアを炊く。
    1カップでお水は約1カップ半~1カップ。

  2. 2

    野菜を切ってジプロックに入れる。ドレッシングも混ぜておく

  3. 3

    キヌアを入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

キヌアは炊いたり、茹でたりできるそうです。
私は土鍋で炊いてみました。途中蓋を開けて水気がなくなる寸前まで炊いて、その後蓋をして15分ほど蒸らしました。

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newyorkyun
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お料理大好きです♪冷蔵庫のあまりもので作るお料理が一番得意♪余ったおかずをリサイクルして違うお料理に変身させたりするのも大好きです。
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