常備菜☆パプリカ塩糀炒め

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

お弁当に少し彩を添えて。いつもの炒め物に少し加えても。赤や黄色、オレンジ、緑とカラフルなパプリカの常備菜です。

このレシピの生い立ち
夏場にたくさんのパプリカをいただいたのが作るきっかけに。料理にどうしても色合いが足りないとき、すでに調味されているパプリカは重宝します。

常備菜☆パプリカ塩糀炒め

ＪＵＮちゃン's cooksnap of when they made 常備菜☆パプリカ塩糀炒め.
ことりんぐ's cooksnap of when they made 常備菜☆パプリカ塩糀炒め.
◆◇Wtiti＊◇◆'s cooksnap of when they made 常備菜☆パプリカ塩糀炒め.
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お弁当に少し彩を添えて。いつもの炒め物に少し加えても。赤や黄色、オレンジ、緑とカラフルなパプリカの常備菜です。

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夏場にたくさんのパプリカをいただいたのが作るきっかけに。料理にどうしても色合いが足りないとき、すでに調味されているパプリカは重宝します。
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材料

作りやすい分量
  1. パプリカ（赤、黄等お好みで） 3個
  2. 塩糀　ID:20378663 大さじ1
  3. 菜種油 小さじ2

作り方

  1. 1

    パプリカはヘタと種を除き、縦に細く切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、パプリカを入れて皮が少しめくれてくるまで炒める。

  3. 3

    2に塩糀を加えて炒め合わせ、全体になじんだら火を止める。

  4. 4

    保存容器に入れ、しっかり冷めてから蓋をして冷蔵庫で保存する。（3~5日程保存できます）

コツ・ポイント

*実が厚いので、しっかり目に炒めます。甘みも増します。

◆◇Wtiti＊◇◆さん、つくれぽありがとうございます！彩り鮮やかでキレイですね。
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