作り方
- 1
レバーは水にさらし、血抜きする。その後ゆでて、筋を取り除き、ペースト状に。
- 2
レバーのペーストに、出汁とお醤油をまぜておく。
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、火が通るまでレンジで加熱。
- 4
卵黄をといてから、レバーと玉ねぎをまぜる。
- 5
フライパンを熱しておき、タネをひと口サイズに焼き、固まってきたら、ひっくり返ししてよく焼いておく。
コツ・ポイント
卵はよく火を通してくださいね！
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