鶏肉のアヒージョ
ガーリックの香りが食欲をそそります♡お酒のおつまみやパーティーにぜひ♡
このレシピの生い立ち
スーパーで「鶏肉のアヒージョ風ステーキ」を発見し、おもわず購入！食べてみたら美味しくて♡家でも手軽に作れないかと試行錯誤し、出来たレシピ♡洋食が苦手な主人もこれならOK
忘れないように覚書
※注：にんにくたっぷりなので週末をおススメします笑
鶏肉のアヒージョ
ガーリックの香りが食欲をそそります♡お酒のおつまみやパーティーにぜひ♡
このレシピの生い立ち
スーパーで「鶏肉のアヒージョ風ステーキ」を発見し、おもわず購入！食べてみたら美味しくて♡家でも手軽に作れないかと試行錯誤し、出来たレシピ♡洋食が苦手な主人もこれならOK
忘れないように覚書
※注：にんにくたっぷりなので週末をおススメします笑
作り方
- 1
にんにくは１片をみじんぎり（すりおろしでも◎）、１片はスライスする。唐辛子も小口切りにする
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- 2
鶏肉はフォークで穴を開けていく。
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- 3
鶏肉を一口サイズに切る。ビニール袋に鶏肉、にんにくのみじん切り、☆を入れて30分以上放置
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを揚げ焼きする。
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- 5
にんにくが良い色に揚がったら、オリーブオイルと一緒に容器に取り出す
-
- 6
フライパンに鶏肉を入れ、中火～強火で皮から焼いていく。
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- 7
パリッとしてきたらひっくり返し、弱火にして火を通す。
-
- 8
器に盛付、工程５のオリーブオイルを回しかけ、スライスしたにんにくや仕上げ用のブラックペッパー、ハーブなどをのせて完成♡
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- 9
鶏肉を炒めるときにブロッコリーやきのこを入れても◎
写真はブロッコリーバージョンです -
- 10
レバーでも美味しくできました！ただ、鶏肉の用に皮の脂がないため、オリーブオイルは大4程度入れました
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- 11
runa10さんが無臭大蒜を使って作ってくださいました！無臭ならお弁当にも安心とのこと♡勉強になります！有難うございます
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コツ・ポイント
工程４でオリーブオイルを取り出すこと。
残ったまま鶏肉を入れると油がはねます。
トッピングはローズマリーやバジルなどもおススメです。
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