かつおのたたきと玉ねぎのワサビサラダ

さややちゃん @cook_40065272
雑誌のレシピを参考に、自宅にある調味料で調合してみました! たたきパックのワサビ&ショウガ汁袋をそのまま活用しますよ~。
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピでは「洋からし」を使用していましたが、自宅になかったので、たたきの付け添えにあった「ワサビ袋」と「生姜の搾り汁」を代用して作ったら美味しかったので、覚書として残そうと思ったため。
かつおのたたきと玉ねぎのワサビサラダ
雑誌のレシピを参考に、自宅にある調味料で調合してみました! たたきパックのワサビ&ショウガ汁袋をそのまま活用しますよ~。
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピでは「洋からし」を使用していましたが、自宅になかったので、たたきの付け添えにあった「ワサビ袋」と「生姜の搾り汁」を代用して作ったら美味しかったので、覚書として残そうと思ったため。
作り方
- 1
たたきを包丁で薄くスライスします。玉葱は薄切りに、水菜は軽く水洗いして適当な大きさに切り分けます。
- 2
ボウルに①のたたきと玉ねぎを入れ、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫に20~30分保管します。
- 3
皿に水菜を敷き詰め、その上に②を乗っけて出来上がり。お好みで、細切りの大葉or万能ねぎを加えても美味しいと思います。
コツ・ポイント
多少、ワサビが効いた方が風味が立って美味しく頂けると思います。ゴマ油を使いますが、生姜の搾り汁を加えることで、さっぱりした風味に変化しますよ~♪
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