かつおのたたきと玉ねぎのワサビサラダ

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272

雑誌のレシピを参考に、自宅にある調味料で調合してみました! たたきパックのワサビ&ショウガ汁袋をそのまま活用しますよ~。
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピでは「洋からし」を使用していましたが、自宅になかったので、たたきの付け添えにあった「ワサビ袋」と「生姜の搾り汁」を代用して作ったら美味しかったので、覚書として残そうと思ったため。

かつおのたたきと玉ねぎのワサビサラダ

雑誌のレシピを参考に、自宅にある調味料で調合してみました! たたきパックのワサビ&ショウガ汁袋をそのまま活用しますよ~。
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピでは「洋からし」を使用していましたが、自宅になかったので、たたきの付け添えにあった「ワサビ袋」と「生姜の搾り汁」を代用して作ったら美味しかったので、覚書として残そうと思ったため。

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材料

4人分
  1. かつおのたたき 1パック(200~250g)
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2玉
  3. 水菜(付け合わせ用) 1/2袋
  4. ★ワサビ(たたきに付いてある袋) 1袋
  5. ★生姜の絞り汁(たたきに付いてある袋) 1袋
  6. ★醤油 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ごま 大さじ1
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    たたきを包丁で薄くスライスします。玉葱は薄切りに、水菜は軽く水洗いして適当な大きさに切り分けます。

  2. 2

    ボウルに①のたたきと玉ねぎを入れ、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫に20~30分保管します。

  3. 3

    皿に水菜を敷き詰め、その上に②を乗っけて出来上がり。お好みで、細切りの大葉or万能ねぎを加えても美味しいと思います。

コツ・ポイント

多少、ワサビが効いた方が風味が立って美味しく頂けると思います。ゴマ油を使いますが、生姜の搾り汁を加えることで、さっぱりした風味に変化しますよ~♪

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さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272
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新米主婦のさややちゃんです。クックパッドで色々料理を覚えていきたいなぁ~と思っています。よろしく~♪クックパッドに投稿して6年,レシピ印刷数1000件到達しました。レシピを見て頂いた皆さん,本当にありがとうございます!今後とも精進していきます!
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