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ひじきと切干大根のサラダ
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ひじきと切干大根のサラダ-レシピのメイン写真

ひじきと切干大根のサラダ

yanana
yanana @cook_40102559

生姜風味の鉄分豊富なサラダです。
ダイエット中の方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけれど、しっかり鉄分補給がしたいと思って誕生したサラダです。
某コンビニにも似たようなサラダがあり、参考にさせてもらいました。
生姜風味のさわやかサラダです。

生姜風味の鉄分豊富なサラダです。
ダイエット中の方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけれど、しっかり鉄分補給がしたいと思って誕生したサラダです。
某コンビニにも似たようなサラダがあり、参考にさせてもらいました。
生姜風味のさわやかサラダです。

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ひじきと切干大根のサラダ

yanana
yanana @cook_40102559

生姜風味の鉄分豊富なサラダです。
ダイエット中の方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけれど、しっかり鉄分補給がしたいと思って誕生したサラダです。
某コンビニにも似たようなサラダがあり、参考にさせてもらいました。
生姜風味のさわやかサラダです。

生姜風味の鉄分豊富なサラダです。
ダイエット中の方にもお勧めです。
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ダイエット中だけれど、しっかり鉄分補給がしたいと思って誕生したサラダです。
某コンビニにも似たようなサラダがあり、参考にさせてもらいました。
生姜風味のさわやかサラダです。

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材料

4~5人分
  • ひじき(乾燥) 10g
  • 切干大根(乾燥) 20g
  • 蒸し鶏(皮なし) 70g
  • 人参(千切り) 50g
  • 枝豆(冷凍) 35g
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ★ 生姜(すりおろし) 5g
  • ★ 寿司酢 大さじ1
  • ★ 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきと切干大根を水で戻す。

  2. 2

    ごま油でひじきを炒め、人参もさっと炒め、麺つゆ大さじ1で下味をつけ、粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに、②と水を切った切干大根、蒸し鶏、枝豆と★の調味料を入れて和える。

  4. 4

    器に盛り、完成です。

コツ・ポイント

相性抜群のごま油でひじきと人参は炒めます。
麺つゆで下味を付けるのがポイントです。

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yanana
yanana @cook_40102559
2014/05/11 10:07に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 枝豆 鶏肉 ひじき にんじん しょうが

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