【使いきり】鶏肉の柿ピーナッツ焼き
消費者庁 @caa_nofoodloss
余った柿ピーナッツを衣として使った鶏肉のメイン料理。お弁当にもぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
余った柿ピーナッツを何とか食べきりたいと思い考えました。
【使いきり】鶏肉の柿ピーナッツ焼き
余った柿ピーナッツを衣として使った鶏肉のメイン料理。お弁当にもぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
余った柿ピーナッツを何とか食べきりたいと思い考えました。
作り方
- 1
柿ピーナツは、ビニール袋に入れて、細かくする。
-
- 2
鶏むね肉は６枚のそぎ切りにする。
- 3
１の袋に２の肉を入れ、押えながら柿ピーナッツの衣をつける。
-
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて、中火で片面を約２分焼き、裏返して約２分３０秒焼く。（中まで火をよく通してください。）
- 5
４を器に盛りつける。
コツ・ポイント
おつまみで余った柿ピーナッツを使ってみましょう。細かく砕くと、衣が付きやすく、全体にまんべんなくいきわたります。
あまり強い火で焼くと焦げやすいので注意しましょう。
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