柑橘はむいて食べやすい大きさにちぎっておきます。(写真は大きなサイズのレモンです。)

りんごはよく洗い、芯を取って、1/8に切ったものをくし切りにし、塩水につけておきます。

葉物はよく洗い、食べやすい大きさにちぎって、ざるに入れ、水切りしておきます。

器にドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、食べる際に添えて召し上がってください。