アサリとトマトのショートパスタ

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アサリとトマトのショートパスタ

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材料

2人分
  1. アサリ 200g
  2. トマト缶 1缶
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    アサリはしっかり擦り洗いし、砂出しておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れショートパスタを茹でる。

  3. 3

    ニンニクの芽を取りみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、香りが出てきたらトマト缶を開け入れる。

  5. 5

    アサリを入れて貝が開いたら、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    茹で上がったパスタの水気をざっと切り、フライパンに移す。

コツ・ポイント

アサリは砂出しして冷凍して持ち運ぶと便利
パスタを茹でるのが難しい時は、火の通りやすいパスタをそのままフライパンに入れて、煮汁を吸収させる。

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