美味しい鰹のお造り。『けん』にはセロリがお薦め★これがよく合う☆貝割れ大根で辛みと彩りも＋♪
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお寿司屋さん。お造りを頼むと必ずセロリのけんが付いて来ました。しっかり晒してあるのでセロリ臭さがありません。家では貝割れ大根も＋して辛みと彩りを添えています。
私はセロリの風味が好きなのでそれ程長く晒しませんが＾＾。