ふわっふわ☆だし巻き玉子♪(*´ω｀*)
TVでやってたふわふわの玉子焼きの作り方を参考にして、自己風に作ってみました♪
まるで茶碗蒸しの様な食感です♪
このレシピの生い立ち
TVで行列の玉子焼き屋さんのレシピを見て、見よう見まねで味は自己流で挑戦してみました♪ 苦手な玉子焼きが美味しく作れる様になり、感激です！自画自賛ですが、まるでお寿司屋さんの玉子焼きみたいで、旦那にも大好評でした♪(*^▽^*)
ふわっふわ☆だし巻き玉子♪(*´ω｀*)
TVでやってたふわふわの玉子焼きの作り方を参考にして、自己風に作ってみました♪
まるで茶碗蒸しの様な食感です♪
このレシピの生い立ち
TVで行列の玉子焼き屋さんのレシピを見て、見よう見まねで味は自己流で挑戦してみました♪ 苦手な玉子焼きが美味しく作れる様になり、感激です！自画自賛ですが、まるでお寿司屋さんの玉子焼きみたいで、旦那にも大好評でした♪(*^▽^*)
作り方
- 1
玉子と☆印の材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で1～2時間位寝かせます｡この時味見をしてお好みの濃さにすると尚いいです。
- 2
玉子焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くひき、卵液の半分を流し入れる。
それから弱火～中火以下で熱します。 -
- 3
スクランブルエッグを作る様に菜箸でかき混ぜながら、巻かずに隅の方へ玉子をよせます。固まってきたら、一回だけ返します。
-
- 4
残りの卵液を全部流し入れます。この時なるべく玉子の下に一杯流し入れます。また同じく菜箸でかき混ぜながら寄せていきます。
-
- 5
返せる位になったら一回だけ返します。好みの焼き色になるまで、
2～3分火を通せば出来上がりです♪(*^^*) -
- 6
ねぎなど余った食材を入れて、大根おろしを添えてひと手間加えると、料亭風になります♪
これはおすすめですよ！＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
砂糖は入れず、火は材料を入れた後につけると焦げにくいみたいです。ほとんど巻かないところがふわふわになるポイントです♪(*^^*)大根おろしを添えてひと手間加えると、料亭風の玉子焼きになりますよ♪ふわっふわでジューシーな玉子焼きです♪
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