冷製にんじんのポタージュ

Name: 冷製にんじんのポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 中1本; 豆乳 200ml; エーゲの輝き（エクストラバージンオイル） 炒め用大さじ２仕上げ用大さじ１; 水 100ml; 塩コショウ 少々

たまな商店 @tamanashouten

にんじんがきらいな子供もこれなら大好き♪今の季節は冷製ポタージュにすれば野菜不足が解消！
このレシピの生い立ち
乳製品フリーでもおいしいし、オリーブオイルをバター、投入をミルクに変えてもおいしいレシピ。おいしさの秘訣は「よい材料」を使うこと。これだけです。

エーゲの輝きはこちら
http://nfs.tabemono-shop.jp/

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材料

4人分

にんじん中1本
豆乳 200ml
エーゲの輝き（エクストラバージンオイル）炒め用大さじ２仕上げ用大さじ１
水 100ml
塩コショウ少々

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作り方

1

にんじんは薄切りにし、厚底の鍋に入れ、エーゲの輝き大さじ2 で、しんなりするまで炒めておく。
2

１に水を入れ煮る。煮えたら塩コショウで味を整え火を止める。
3

２の荒熱をとり、豆乳を入れ、ミキサーにかける。
4
3 に仕上げ用のエーゲの輝きを入れ、混ぜる。
5

あら熱を取った後、冷蔵庫でしっかり冷やせばできあがり

コツ・ポイント

ミキサーがない場合は、最初におろしてから炒めてもOK。
牛乳ではなく、豆乳を使うのがポイントです。

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つくれぽ

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2014/07/18 05:59に公開

からだにやさしい、からだにおいしい、選りすぐりの「おいしいたべもの」を販売している“たまな商店”です。たまな食堂グループの物販を担当しています。この「おいしいたべもの」を使ったレシピをご紹介します。こちらで使用している商品はネットショップ“たまな商店”で購入可能です。たまな商店URL：http://tamana-shop.jp/

このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳にんじん

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