豚肉の唐揚げ
ksymam @cook_40231758
豚カツ用の豚肉を、一口大にして唐揚げにしました。
竜田揚げの豚肉版です
このレシピの生い立ち
パン粉がなくて、豚カツの献立を変更！
竜田揚げみたいにすれば美味しいかなと思い作ってみました。
豚肉の唐揚げ
豚カツ用の豚肉を、一口大にして唐揚げにしました。
竜田揚げの豚肉版です
このレシピの生い立ち
パン粉がなくて、豚カツの献立を変更！
竜田揚げみたいにすれば美味しいかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
豚肉の全体に、まんべんなくﾌｫｰｸで穴を開けるように刺す。
ビニール袋に入れる - 2
酒・醤油・にんにくチューブ・みりん・豆板醤を加え、よく揉みこむ
-
- 3
別のビニール袋に片栗粉:小麦粉を1:1の割合で適量用意し、
肉を入れて振り、粉をよくまぶす -
- 4
180℃の油できつね色に揚げて、完全
-
コツ・ポイント
ﾌｫｰｸで穴を開けることで、味が染みやすくなります。
調味料はよく揉みこんでください。
豆板醤を生姜のすりおろしにしても良いです。
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