○を全て入れた調味料を袋に入れ豚塊肉を丸ごと漬け込む。1時間〜できれば半日ほど漬け込む。

片栗粉：小麦粉＝1：1の割合にした粉をまんべんなく厚めにまぶす。

一度バットにあげ、10分寝かせた後、両面3分ずつ２度揚げしました。

5mmの厚さに切ってできあがり。