酒粕クッキー

ちかぞ～
ちかぞ～ @cook_40053516

美肌にもおなかにも良い酒粕を気軽に食べられるクッキーです。硬めに焼いて香ばしくいただけます。
このレシピの生い立ち
酒粕消費のため、簡単にできるものをと思って。

酒粕クッキー

あさかんり's cooksnap of when they made 酒粕クッキー.
葉月成海's cooksnap of when they made 酒粕クッキー.
真黒海's cooksnap of when they made 酒粕クッキー.
ちかぞ～
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美肌にもおなかにも良い酒粕を気軽に食べられるクッキーです。硬めに焼いて香ばしくいただけます。
このレシピの生い立ち
酒粕消費のため、簡単にできるものをと思って。
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材料

  1. 酒粕 30g
  2. 薄力粉 100g
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 砂糖(赤糖) 大さじ2
  5. 塩 小さじ1/5
  6. 牛乳 大さじ2
  7. お好みで
  8. ナッツ類 20g

作り方

  1. 1

    酒粕をレンジで温めて柔らかくする。
    ボウルに牛乳以外の材料を入れて、ポロポロした状態になるよう、満遍なく混ぜる。

  2. 2

    牛乳を少しずつ加え、生地がまとまってきたら、空気を抜いてひとまとめにする。

  3. 3

    ラップに挟んで、麺棒で5mm厚に伸ばす。
    オーブンを170℃に温める。

  4. 4

    一口大にカットして天板に並べ、170℃で10分、160℃で10分焼く。オーブンの中で粗熱を取って完成！

  5. 5

    ナッツを入れる場合は、一度カラ焼きして細かく砕き、成形前に加え混ぜる。
    5mm厚の一口大にして同様に焼く。

  6. 6

    2015.2.19 和風クッキー カテゴリに登録されました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

しっかりと焼ききると酒粕くささが解消されます。
少し硬いですが、これでOK！
サラダ油を無塩バターにすると濃くが出ます。
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食べるのも作るのも大好きな食いしん坊です！お菓子は甘さ控えめを目指しています。お料理は母から教えてもらったレシピを基本にしてアレンジしてます。皆さんから刺激を受けて工夫するのも楽しい毎日♪美味しいって幸せ～o(^-^)o
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