作り方
- 1
鍋に水入れて沸騰させる。
- 2
沸騰させる間に玉葱を薄切り、豆腐を角切りに切っておく。
- 3
沸騰させたら、だしの素、玉葱を入れて弱火にして玉葱が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
玉葱が柔らかくなったら豆腐を入れて、再沸騰してきたら蓋をして火を止める。
- 5
他の料理が完成する前に器に出来上がった味噌汁をついで、あれば小ネギの小口切りを少々盛って完成。
コツ・ポイント
玉葱が柔らかいのが好みなら①の段階で鍋に玉葱と水を入れとっていいかも。
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