ホッキ貝の蒸し焼き

あおもりの肴 @cook_40127706
トースターで簡単♪青森県産ホッキガイ(北寄貝)の蒸し焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、貝殻を使った蒸し焼きも、ホッキそのままの濃厚な味わいが楽しめてオススメです。
トースターの他、オーブンや魚焼きグリルでも簡単に調理することが出来ますよ。
ホッキ貝の蒸し焼き
トースターで簡単♪青森県産ホッキガイ(北寄貝)の蒸し焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、貝殻を使った蒸し焼きも、ホッキそのままの濃厚な味わいが楽しめてオススメです。
トースターの他、オーブンや魚焼きグリルでも簡単に調理することが出来ますよ。
作り方
- 1
ホッキ貝の捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846402 - 2
下処理したホッキ貝の半身を更に二等分する。
- 3
貝ヒモ、貝柱も食べやすい大きさにカットする。
- 4
水洗いした貝殻に、身、貝ヒモ、貝柱を戻し貝殻で蓋をする。
- 5
貝殻をアルミホイルで包み、トースターで10分蒸し焼きにする。
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ホッキ貝は加熱し過ぎると硬くなるので、焼き過ぎないのがポイントです。
ホッキ貝の持つ塩味だけで味付け不要ですが、濃い味付けが好みの場合は、醤油、塩等を少量加えて調理してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19811298








