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ホッキ貝の蒸し焼き
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ホッキ貝の蒸し焼き-レシピのメイン写真

ホッキ貝の蒸し焼き

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

トースターで簡単♪青森県産ホッキガイ(北寄貝)の蒸し焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、貝殻を使った蒸し焼きも、ホッキそのままの濃厚な味わいが楽しめてオススメです。
トースターの他、オーブンや魚焼きグリルでも簡単に調理することが出来ますよ。

トースターで簡単♪青森県産ホッキガイ(北寄貝)の蒸し焼きです!(^^)!
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青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、貝殻を使った蒸し焼きも、ホッキそのままの濃厚な味わいが楽しめてオススメです。
トースターの他、オーブンや魚焼きグリルでも簡単に調理することが出来ますよ。

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ホッキ貝の蒸し焼き

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

トースターで簡単♪青森県産ホッキガイ(北寄貝)の蒸し焼きです!(^^)!
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青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、貝殻を使った蒸し焼きも、ホッキそのままの濃厚な味わいが楽しめてオススメです。
トースターの他、オーブンや魚焼きグリルでも簡単に調理することが出来ますよ。

トースターで簡単♪青森県産ホッキガイ(北寄貝)の蒸し焼きです!(^^)!
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青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、しゃぶしゃぶの他、貝殻を使った蒸し焼きも、ホッキそのままの濃厚な味わいが楽しめてオススメです。
トースターの他、オーブンや魚焼きグリルでも簡単に調理することが出来ますよ。

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材料

2人分
  • ホッキ貝 2個
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作り方

  1. 1

    ホッキ貝の捌き方はコチラから
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846402

    • ホッキ貝の蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    下処理したホッキ貝の半身を更に二等分する。

    • ホッキ貝の蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    貝ヒモ、貝柱も食べやすい大きさにカットする。

    • ホッキ貝の蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    水洗いした貝殻に、身、貝ヒモ、貝柱を戻し貝殻で蓋をする。

    • ホッキ貝の蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    貝殻をアルミホイルで包み、トースターで10分蒸し焼きにする。

    • ホッキ貝の蒸し焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上がり。

    • ホッキ貝の蒸し焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ホッキ貝は加熱し過ぎると硬くなるので、焼き過ぎないのがポイントです。
ホッキ貝の持つ塩味だけで味付け不要ですが、濃い味付けが好みの場合は、醤油、塩等を少量加えて調理してください。

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706
2019/03/26 04:12に公開
青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト:あおもりの肴Facebookページhttps://www.facebook.com/aomorinosakana/
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ホッキ貝

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19811298
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