【農家のレシピ】ごぼうの中華チップス

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

薄めにスライスしたごぼうに下味をつけて、片栗粉をつけてカラッと揚げました。ビールのお供にぜひどうぞ♪

このレシピの生い立ち
父秘伝の玉ねぎと豚肉の中華かき揚げのごぼうバージョンです。

【農家のレシピ】ごぼうの中華チップス

m＆まりぃ's cooksnap of when they made 【農家のレシピ】ごぼうの中華チップス.
junmomoan♪'s cooksnap of when they made 【農家のレシピ】ごぼうの中華チップス.
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薄めにスライスしたごぼうに下味をつけて、片栗粉をつけてカラッと揚げました。ビールのお供にぜひどうぞ♪

このレシピの生い立ち
父秘伝の玉ねぎと豚肉の中華かき揚げのごぼうバージョンです。
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材料

  1. ごぼう（泥を落として3ミリ程度の斜め薄切り） 1本（２００ｇ）
  2. 片栗粉 大さじ３程度
  3. 【Ａ】
  4. にんにく（すりおろし） １片
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. みりん 大さじ2分の１
  7. ごま油 小さじ2分の１
  8. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうと【Ａ】をビニール袋に入れ軽くもんで30分置く

  2. 2

    ①の水けをきり、片栗粉をまんべんなくまぶし180度の油でカラッと揚げて完成～

  3. 3

    こちらは父秘伝の玉ねぎの中華かき揚げです。
    レシピID : 18608254

  4. 4

    サラダのトッピングにはもっと薄く切って揚げたごぼうチップスをどうぞ♪
    レシピID : 18903595

コツ・ポイント

このレシピのブログ記事はこちらです↓
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11843198327.html
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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