生キクラゲはいしづきをとって洗い、食べやすい大きさに切る。にらも洗って3センチ程度に切る。

豚肉は、片栗粉をまぶしてもんでおく。 調味料を混ぜてタレをつくっておく。

熱したフライパンに油をひき、2の肉を炒める。8割くらい火が通ったらニラと生キクラゲを加えてさらに炒める。

2のタレをジュワッとかけて、焦げないように軽く炒めたら出来上がり。