栄養士k☆ニラとエノキのスープ
栄養士カナエモン @cook_40135367
ニラの香りをたっぷり感じたい時のとっても簡単な1品♪
5分で出来る時短スープです！
このレシピの生い立ち
ママ友から頂いたニラが旬のものでとっっても美味しそうだったので、なるべくニラの香りがするよう、薄味で仕上げました♪
栄養士k☆ニラとエノキのスープ
ニラの香りをたっぷり感じたい時のとっても簡単な1品♪
5分で出来る時短スープです！
このレシピの生い立ち
ママ友から頂いたニラが旬のものでとっっても美味しそうだったので、なるべくニラの香りがするよう、薄味で仕上げました♪
作り方
- 1
ニラ、えのきを3cm長に切る。
片栗粉は水（約30cc）で溶いておく。 - 2
鶏がらスープを沸騰させる。
エノキ、塩を入れ、再沸騰したらニラを投入。約1分煮る。 - 3
火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。再び火にかけ、再沸騰後すぐに火を止める。
⚫︎をお好みで入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
ニラは煮過ぎないこと、早めに煮ないこと。シャキシャキ感が消えてしまうので、食前にニラを投入し、サッと煮る感じで☆
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