作り方
- 1
鶏肉に酒をかけて置いておく
- 2
魚焼きグリルで鶏肉を弱火10分
中火5分で焼く - 3
フライパンに醤油とみりん、砂糖を混ぜたものをいれ沸騰させる
- 4
フライパンに焼いた鶏肉をいれて5分くらい煮詰めて味を絡める
- 5
タレを他の容器に移し、皮を下にしてパリっとするまでやく
- 6
お皿にもって、タレをかけて出来上がり
コツ・ポイント
盛り付け前に皮面だけ、パリッと焼くのが美味しい秘訣
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