まんまるにこにこクッキー
てんちゃんのシフォン @cook_40263564
卵黄が入っているのでほんのり黄色です。
お好きな表情で楽しんでもらえると嬉しいです。
このレシピの生い立ち
思わず笑顔になるようなクッキーを作りたいと思い考えました。
まんまるにこにこクッキー
卵黄が入っているのでほんのり黄色です。
お好きな表情で楽しんでもらえると嬉しいです。
このレシピの生い立ち
思わず笑顔になるようなクッキーを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくしておきます
バターに塩と砂糖を加えて泡だて器でぐるぐる混ぜます - 2
砂糖がよく馴染んで白っぽくなってきたら卵黄を加えます
- 3
粉をふるいながら入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます
- 4
形を整えてラップで包み冷蔵庫へ
私は約18cmの長さの円柱を2本作りました -
- 5
2〜3時間程寝かせて包丁で約5mm幅スライスします
軽く冷凍しておくと切りやすいです -
- 6
170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます
-
- 7
溶かしたチョコレートで顔を描き完成です
-
コツ・ポイント
バターは硬すぎず、柔らかすぎず、クリームのような状態にすると砂糖が混ざりやすなります。
バターは柔らかくしすぎると分離しやすくなり、焼き上がりの食感が悪くなってしまいます。
暑い夏場などで作る時は、生地の状態に気をつけながら作っています。
つくれぽ
シフォンケーキを義理のお姉さんに褒められた事がとても嬉しくて、その事をきっかけにシフォンをよく作るようになりました。ベーキングパウダーを使わず、ふわふわできめ細かいシフォンを作れるようになる事が目標です。よろしくお願いします。
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