簡単★肉じゃがレシピ
失敗しない誰でも簡単に作れる肉じゃがレシピです★！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた自慢のレシピです★！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大に切り、糸こんにゃくもそのまま使うと長いため、半分に切ります。
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- 2
じゃが芋は皮を剥き、芽の部分(黒い部分)を取り除いて、一口大に切ります。
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- 3
じゃがいもだけは、小さなフライパンに油を引いてこんがり焦げ目がつくくらいまで炒めます。
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- 4
お鍋を用意し、油をひきます。※油代わりに牛脂を使うとよりGood!牛脂は少し炒めるだけ、少し油が溶けたら取り出します
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- 5
まずはお肉を軽く炒めます。
※焦げ付きやすいのでさくっと炒めます。 -
- 6
野菜を入れさらに炒めます、
軽く4.5回かき混ぜる程度でOK!
※糸こんにゃくはまだ入れないこと。 -
- 7
ダシ汁を加え、中火で沸騰するまで煮ます、アクが出てくるので3回程取り出します。
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- 8
しっかりアクが取れたら、糸こんにゃくと調味料★を加え、更に中火で5分煮ます。※蓋をすること
- 9
5分経ったら、具材を上下混ぜ合わせ、更に5分中火で煮ます。
- 10
じゃがいもが柔らかくなり、汁が1/3になれば完成です！
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コツ・ポイント
具材のカットは食べやすい大きさに！
野菜は炒める時間が長い程、よりコクがでます★！
でも、最も美味しくなるコツは「美味しく作ろう」と思いながら一つ一つ丁寧に作ること♪と母から教わりました。是非、お試しを！
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